Itt a rossz idő, újra sokkal többen eszünk szívesen levest. A levesek élettani hatása igen pozitív, na de miért is? Milyen összetevőket érdemes használnunk?
A magyar gasztronómia imádja a leveseket. Számtalan összetevő, hidegen, melegen csak legyen leves! Íme néhány tipp, hogy miként lehet egészséges:
Alapanyagként válasszunk többféle kisebb energia-, de nagyobb rosttartalmú zöldségfélét, kevesebb zsírt tartalmazó húsféleséget. Érdemes eltávolítani a látható zsírréteget is. A habarással készült leveseknél részesítsük előnyben a kisebb zsírtartalmú alapanyagokat (pl. tejföl vagy kefir) A különböző levesbetétek, mint burgonya vagy galuska, átgondolt mennyiségben használjuk, mert jelentősen megdobhatja ételünk energiatartalmát. Igyekezzünk idényzöldségeket használni, ne télen essünk neki az eperkrém levesnek.A rendszeres levesfogyasztás egyszerre jelent folyadékpótlást és táplálékfelvételt, szóval átgondoltan és környezettudatosan főzzünk is egy finom levest a hétvégére!